Resep Rhodope patatnik

PRODUK:
per porsi
1 kg kentang
1 malam air
50 ml. minyak
1 sdm Jojin
garam

RESEP:
Resepnya adalah bagian dari kalender kolektor tahunan TERAZID untuk tahun 2020 - sebuah tradisi perusahaan yang mengikuti motif Bulgaria setiap tahun. Tim STUDIO FOOD dalam fotografi kuliner dan tim resep 1001 dalam pembuatan resep berpartisipasi aktif dalam kalender TERAZID untuk tahun 2020.

Kupas dan parut kentang (1 kg) di atas parutan besar. Rebus dalam panci dengan sedikit minyak (50 ml) selama sepuluh menit, tambahkan sedikit air (1 jam). Sering-seringlah mengaduknya dan angkat panci dari kompor ketika mereka melunakkan dan menyerap air. Di akhir rebusan, tambahkan kacang kering (1 sdm) dan garam.

Oleskan campuran ke dalam wajan dan panggang dalam oven selama sekitar 10-15 menit dengan api kecil sampai terbentuk kerak. Anda juga bisa menyiapkan daun dalam wajan dengan membaliknya agar matang di kedua sisi lagi dengan api kecil. Hidangan disajikan hangat. Itu bisa dihiasi dengan yogurt atau keju.

Patatnik jelas merupakan hidangan paling khas di wilayah Rhodope, yang telah menjadi populer di seluruh Bulgaria. Resep klasik telah mengalami berbagai perubahan selama bertahun-tahun, tetapi penambahan daging, keju, telur atau kerupuk dapat dianggap sebagai versi yang diperkaya dari patopnik Rhodope. Hidangan ini sering dikatakan sebagai rumah sebanyak di Pegunungan Rhodope karena ada cara untuk mempersiapkan patanitsa. Di wilayah Smolyan, misalnya, dibuat dengan kerak cincang, yang digulung tebal dan isiannya menjadi dikukus daripada dipanggang. Beberapa orang memasaknya di atas sarang madu atau di atas nampan dengan tungku kayu tua.

WAKTU PERSIAPAN:

60 menit
NUTRISI:
325 g sajian
293 kalori
Protein 5 g
Gendut 11 g
Karbohidrat 44 g
Kolesterol 0 mg

Comments

Kacang panggang dengan sosis

PRODUK: per porsi 300 g kacang 400 g sosis 1 bawang 1 wortel 1 tomat 3 sdm minyak 1 sdt paprika merah 1 pin. divesil 1 pin. gurih 1 pin. lada hitam garam RESEP: Rendam kacang (300 g) semalam dalam air. Masukkan kacang dalam panci, tutup dengan air dan didihkan. Setelah busa terbentuk di permukaan, lepaskan dengan sendok wajan dan biarkan kacang mendidih sampai lunak, yang memakan waktu sekitar satu setengah jam. Dalam panci terpisah, tempatkan bawang cincang halus (1 kepala) dan wortel cincang (1 pc) dan tomat (1 pc). Rebus sampai lunak (3 sendok makan) dalam minyak dan ketika sudah siap, tambahkan kacang yang sudah dikeringkan, lada merah dan hitam, gurih, charcuterie kering dan garam ke dalamnya. Aduk rata dan tempatkan kacang dalam wajan. Tambahkan ke sosis sosis mentah (400 g) dengan celah yang sudah jadi. Penting bahwa sosis tidak dipotong sepenuhnya untuk menjaga integritasnya.Tempatkan baki dalam oven pada suhu 180 ° C. Setelah kacang mulai mendidih, ...

Resep domba kentang enak

PRODUK: per porsi 2 kg kaki domba 2 kg kentang 5 siung bawang putih 1 tautan jozhen 50 ml. minyak 1 sdm paprika merah 1 sdt lada hitam garam RESEP: Resepnya adalah bagian dari kalender kolektor tahunan TERAZID untuk tahun 2020 - sebuah tradisi perusahaan yang mengikuti motif Bulgaria setiap tahun. Tim STUDIO FOOD dalam fotografi kuliner dan tim resep 1001 dalam pembuatan resep berpartisipasi aktif dalam kalender TERAZID untuk tahun 2020. Kupas dan hancurkan bawang putih (5 siung) dan campur dengan minyak (50 ml), juniper segar cincang halus (1 link) dan rempah-rempah. Buat irisan pada kaki domba (2 kg) dan masukkan campuran yang dihasilkan dari daging cincang panggang, bawang putih, minyak dan rempah-rempah. Masukkan kaki domba ke dalam nampan, tuangkan sekitar 200 ml air dan tutup dengan aluminium foil. Panggang selama 2 jam pada 160 ° C. Lepaskan kertas timah, atur kentang yang sudah dikupas dan diiris (2 kg) di sekitar daging dan kembalikan piring ke 160 ° C sela...

infofas

Search This Blog